En 2023, la división china de Foodex, empresa innovadora y reconocida mundialmente en el desarrollo de ingredientes alimentarios, se asoció con nosotros para encontrar una solución de mezcla de alto rendimiento para su fábrica en Indonesia. Conocida por su compromiso con los ingredientes naturales y funcionales de primera calidad, Foodex necesitaba un mezclador que cumpliera con los más altos estándares de seguridad, fiabilidad y eficiencia.
Antes de tomar la decisión final, el equipo de Foodex realizó múltiples pruebas de mezcla in situ en nuestras instalaciones utilizando nuestra mezcladora de cinta vertical de 100L. Las pruebas se realizaron con materias primas reales de su línea de productos y los resultados superaron sus expectativas. Impresionados con el rendimiento de nuestro equipo, seleccionaron nuestra solución.
Durante nuestras exhaustivas conversaciones técnicas, Foodex describió varios requisitos estrictos que guiarían el diseño final del equipo:
Como equipo principal para la producción de condimentos, el mezclador debía manejar formulaciones complejas que contenían azúcar, sal, glutamato monosódico y hasta un 10% de líquidos viscosos y pastosos. A diferencia de los estándares convencionales del mercado del sudeste asiático, Foodex exigió especificaciones premium líderes en la industria desde el principio:
Normas de materiales- Acero inoxidable 316L de grado alimentario.
- Todas las superficies de contacto tienen un pulido espejo (Ra ≤ 0.6μm).
- El acabado de la superficie debe ser impecable, sin rayones ni abolladuras.
- Todas las soldaduras deben ser tratadas con pulido mecánico y electrolítico después de la soldadura con arco de argón.
- Se deben proporcionar informes de certificación de materiales de terceros (incluidos los informes del espectrómetro y de fábrica).
- Todos los reductores de engranajes y componentes de transmisión deben utilizar lubricantes de grado alimenticio con certificación FDA 21.
- Equipados con un sistema avanzado de sellado de aceite.
- La calibración láser garantiza que la distancia entre la paleta mezcladora y el tanque se mantenga estrictamente entre 3 y 6mm.
- Se observó una mejora del 35% en la eficiencia de mezcla en comparación con las máquinas tradicionales con una distancia entre 8 y 10mm.
- El coeficiente de variación (CV) se mantiene en ≤3.5%, lo que garantiza una uniformidad de mezcla constante.
- Cinta vertical especialmente desarrollada + sistema de mezcla integrado para minimizar los residuos de sabor.
- Todas las superficies de contacto cuentan con un diseño de flujo sin residuos, que reemplaza los ángulos muertos tradicionales causados por los pernos en los mezcladores de doble tornillo.
- Enjuague con agua estándar (0.5 MPa)
- Desinfección alcalina (1.2 MPa)
- Limpieza con disolventes (2.0 MPa)
- Motor y armario de control certificados según ATEX II 2G Ex db IIC T4.
- Todos los componentes eléctricos tienen clasificación IP68.
- Equipado con salida de descarga neumática (DN200)
- Volumen total: 2000L
- Capacidad del lote: 800kg
- Material: Acero inoxidable 316L
- Tratamiento superficial: Pulido de grado alimenticio Ra0.6 para las piezas de contacto, acabado mate para el exterior
- Motor y reductor: Marcas internacionales ABB y SEW
- Incluye sistema de pulverización de líquido
- Equipado con dispositivo de muestreo
- Utiliza un sistema de control PLC
