En 2024, un fabricante local de alimentos en Chile nos contactó buscando una solución de mezcla capaz de mezclar suavemente con una descarga limpia y sin residuos. Los materiales a mezclar incluían espesantes de grado alimenticio como carragenina, azúcar, citrato de potasio, goma xantana, goma guar y maltodextrina. Estos ingredientes tienen una densidad aparente relativamente baja y son sensibles a la temperatura durante la mezcla; el sobrecalentamiento puede causar absorción de humedad y pegajosidad, lo que compromete la calidad del producto.
Para cumplir con estos requisitos específicos, recomendamos el mezclador de tornillo cónico, que proporciona una mezcla controlada y suave, manteniendo la estabilidad de la temperatura. Tras una detallada comunicación técnica, el cliente eligió esta solución y realizó el pedido.
- Volumen total: 6000 L
- Capacidad del lote: 2000 kg
- Material: Acero inoxidable 304
- Tratamiento superficial: Pulido interno de grado alimentario Ra ≤ 0.6 µm; acabado exterior mate
- Motor y reductor: ABB y SEW (mejora de la potencia de transmisión gracias a la baja fluidez del material)
- Equipado con un sistema de pesaje integrado
- Incluye un sistema de control inteligente
- Puerta de acceso para limpieza en el cono inferior para facilitar el mantenimiento.
- Sistema CIP para clientes con altos estándares de higiene.
- Todos los lubricantes utilizados son de grado alimenticio certificados por la FDA.
